1 范围本标准适用于酿造酱。本标准不适用于半固态复合调味料。2 术语和定义2.1 酿造酱以谷物和(或)豆类为主要原料经微生物发酵而制成的半固态的调味品，如面酱、...

1 范 围本标准适用于酱油。2 术语和定义2.1 酱油以大豆和/或脱脂大豆、小麦和/或小麦粉和/或麦麸为主要原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、 香、味的...

1 范围本标准适用于植物原油、食用植物州、食用植物调和油和食晶磁炸过程中的各种食用植物油。 本标准不适用于食用油脂蒯品。2 术语和定义2.1 植物原油以食用植...

1 范围 本标准适用于预包装豆制品。本标准不适用于大豆蛋白粉。 2 术语和定义2.1 豆制品以大豆或杂豆为主要原料，经加工制成的食品，包括发酵豆制品、非发酵豆制...

本标准规定的名词术语适用于以大豆为主要原料生产的腐乳。1 一般名词术语1.1 腐乳又名乳腐。是以大豆为原料，经加工磨浆、成坯、长霉、腌坯、发酵而成的一种口味鲜美...