带鱼
带鱼体延长呈带状，侧扁明显，体长通常50-70厘米，最大可达120厘米1。体表银白色，无鳞片，但覆盖银粉状油脂层，尾部渐细呈鞭状。头部尖长，口大且下颌长于上颌，背鳍贯穿全身。
二、分布与习性
广泛分布于西太平洋和印度洋，中国沿海均有分布。栖息于外海中下层水域，具洄游特性，游泳能力弱，有昼夜垂直移动和群游习性。以毛虾、乌贼及其他鱼类为食，繁殖期为5-7月。
三、营养价值
蛋白质与脂肪：每100克含蛋白质17.7克、脂肪4.9克，以不饱和脂肪酸为主（含DHA和EPA），可降低胆固醇。
微量元素：富含镁（43毫克/100克）、硒（36.57微克/100克）、碘等，保护心血管系统并促进代谢。
特殊成分：银白色油脂层含6-硫代鸟嘌呤，具抗癌作用35。
四、药用价值
带鱼肉、鳞、油均可入药，性平味甘，归肝、脾、胃经。
功效：补虚养血、解毒止血，适用于病后体虚、乳汁不足、疮痈及外伤出血。
药方举例：
产后缺乳：鲜带鱼200克+木瓜250克煎汤。
肝炎：蒸带鱼取上层油食用。
止血：带鱼鳞外敷。
五、食用与烹饪
适宜人群：体虚、贫血、皮肤干燥者；禁忌人群包括皮肤病患者及过敏体质者。
烹饪建议：
药膳推荐：黄芪烧带鱼（补气）、带鱼南瓜汤（补血降糖）。
六、注意事项
避免与牛油、羊油同烹；每日建议摄入量不超过250克。
食用时注意去除腹部游离小刺。
