贡眉
一、产地与分类
贡眉属白茶类，主产于福建省南平市松溪县、政和县、建阳市、福鼎市等地，是白茶中产量最高的品类，约占白茶总产量的50%以上。其名称源于清代贡茶制度，曾因品质优异被列为朝廷贡品，茶叶形似寿星眉毛而得名。
二、原料与工艺
原料特性
贡眉传统上采用小菜茶（群体种茶树）的嫩芽及一芽二至三叶制作，称为“小白”。区别于福鼎大白茶、政和大白茶等“大白”品种，现代贡眉原料也扩展至部分优良茶树品种的春茶或秋茶嫩叶。
制作工艺
遵循白茶传统工艺，仅经萎凋、干燥、拣剔等工序，不炒不揉，最大程度保留茶叶天然成分。萎凋时间因等级而异，通常采用复式萎凋法（室内与日光交替），历时52-60小时。
三、品质特征
外形
干茶色泽翠绿，叶形肥厚舒展，芽叶连枝，茸毫色白且密布。陈化后叶色渐深，茶梗略粗，叶脉透光呈红色。
香气与滋味
新茶以清新花香、嫩竹香为主，陈茶逐渐转化出枣香、药香。茶汤橙黄透亮，入口醇爽甘甜，回甘持久，老茶汤感更显醇厚。
叶底
冲泡后叶底匀整柔软，叶脉清晰，主脉透光呈红色。
四、历史与文化
贡眉最早可追溯至北宋，白茶工艺在福建建阳等地起源，当地茶农通过“萎凋与干燥”制成原始白茶。清代肖氏家族创制“南坑白”，后因贡茶制度得名“贡眉”。近代白茶国标明确区分贡眉与寿眉，前者以群体种茶树为原料，后者多采用大白茶品种。
五、功效与冲泡
保健功效
具有清凉解毒、明目降火、抗氧化等功效，茶多酚与氨基酸含量较高。
冲泡建议
推荐使用玻璃杯或白瓷盖碗，水温90-95℃，茶水比1:50。新茶可快速出汤，老茶可适度闷泡以激发陈香。
六、收藏与转化
贡眉陈化潜力显著，新茶三年内转化剧烈，香气从花香渐变为蜜香、陈香；五年以上老茶药香浓郁，汤质稠滑如米汤。
