白毫银针
一、基本概述
历史渊源：创制于1796年，原产于福建省福鼎、政和等地，素有“茶中美女”“茶王”之称。
原料特性：以福鼎大白茶、政和大白茶等茶树品种的春芽为原料，仅采摘肥壮单芽，遵循“十不采”严苛标准（如雨天不采、细瘦芽不采等）。
二、外观与工艺
外形特征：芽头肥壮挺直，满披白毫，色泽银白似雪，成品茶长约3厘米。
制作工艺：采用白茶传统工艺，不炒不揉，以萎凋、干燥为主，最大程度保留天然成分。
三、核心产区与分类
福鼎银针（北路）：以福鼎大白茶为原料，芽头饱满，毫香清雅，汤色杏黄透亮。
政和银针（西路）：采用政和大白茶，茶针修长，滋味醇厚，带蜜香。
四、品质与功效
口感特点：新茶汤色浅黄，鲜爽清甜，毫香显著；陈年茶汤色加深，药香馥郁，滋味醇滑。
营养价值：富含茶多酚、黄酮类物质，具抗菌、抗氧化功效，尤适合换季时增强免疫力。
五、品鉴与文化
冲泡建议：玻璃杯或盖碗冲泡，水温95℃左右，可观赏芽叶挺立如“枪林旗阵”的独特形态。
文化价值：素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，陈化后药用价值提升，常用于缓解春咳、祛暑解毒。
白毫银针以形美、质珍、味鲜为核心特色，既是茶中佳品，亦承载着中国白茶文化的深厚底蕴。
