梅子
梅子是蔷薇科李属植物梅（Prunus mume）的果实，具有丰富的食用、药用及文化价值，具体特征如下：
一、植物学特征与分布
形态特征
梅子为落叶小乔木，高4-10米，树皮浅灰色或紫红色，叶片卵形或椭圆形，叶缘具小锐锯齿。花单生或双生，花色以白色、粉红为主，冬末春初开放；果实近球形，直径2-3厘米，成熟时呈黄色、绿色或紫红色，味酸或酸甜。
分布范围
原产于中国东南部，现主要分布于长江流域以南地区，华北部分地区也有引种栽培。
二、食用与药用价值
食用用途
梅子可直接鲜食，但更多用于加工食品，如：
梅子酒：以梅子浸泡米类蒸馏酒制成，兼具果香与酒香。
话梅：由黄熟梅子加工腌制而成。
梅子炒饭、梅子红烧肉：作为调味食材，增添酸香风味。
药用功效
梅果（乌梅）可入药，具有敛肺止咳、涩肠止泻、生津安蛔等作用；花蕾能化痰解毒，叶片和根亦有药用价值。
三、文化意义与季节关联
文化象征
梅花位列中国十大名花之首，象征高洁、坚韧的品格，与兰、竹、菊并称“四君子”，与松、竹合为“岁寒三友”，成为传统文化中重要的审美意象。
季节描写
“梅子黄时”常指江南初夏梅雨季节（约5-6月），但古诗中亦有“梅子黄时日日晴”的表述，反映了气候的地域性差异。
四、经济价值与加工
梅子富含果酸、维生素C及多种氨基酸，加工产品如诏安干湿梅因耐储存、符合国际标准而畅销海外，被誉为“凉果之王”。
综上，梅子既是重要的经济作物，也是承载传统文化与自然时序的典型符号。
