川红

川红（川红工夫红茶）是四川省宜宾市及周边地区特产的红茶品类，具有深厚的历史底蕴和独特品质，现从以下几个维度进行介绍：

一、核心特征

‌产地与命名‌

主产于宜宾市筠连县、高县、珙县等地，属中国地理标志产品‌。其名“川红工夫”源于20世纪50年代规模化生产时期，以制作工艺精细、耗时得名‌。

‌品质特点‌

‌外形‌：条索肥壮紧结，金毫显露，色泽乌润‌。

‌香气‌：清鲜馥郁，带独特橘糖香或蜜香‌。

‌滋味‌：醇厚鲜爽，回甘明显，汤色红艳明亮‌。

‌叶底‌：厚软红匀，柔韧有活性‌。

二、历史与文化价值

‌发展脉络‌

唐代宜宾已有茶叶种植记载，19世纪末引入红茶工艺后逐步形成川红特色‌。

20世纪50年代成为出口主力，2014年其制作技艺被列为四川省非物质文化遗产‌。

‌荣誉与地位‌

代表品牌如“林湖”“宫殿牌”“红贵人”等畅销国内外，多次获国际奖项，品牌价值持续提升‌。

三、工艺与原料

‌制作流程‌

包含采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥五大工序：

‌原料‌：多选用春季或秋季一芽一叶至二叶的鲜嫩芽叶‌。

‌发酵‌：通过精准控温控湿激发茶叶香气与色泽，为品质关键‌。

‌干燥‌：高温定型锁香，形成乌润外观‌。

‌自然条件‌

宜宾气候温和、雨量丰沛，无霜期长达300天以上，茶树发芽早且持嫩性强，赋予川红“早、嫩、鲜、醇”的特色‌。

四、产业与品牌

‌龙头企业‌：川红集团（2010年成立）整合资源，拥有有机茶园2000亩，年产红茶7800吨，推动产业现代化‌。

‌市场表现‌：产品远销欧美、东南亚，2025年品牌入选“全球最具价值烈酒品牌50强”等榜单‌。

川红兼具品饮价值与文化内涵，是中国红茶的重要代表之一。