小麦

小麦（学名：Triticum aestivum L.）为禾本科小麦属一年或越年生草本植物，秆直立丛生，叶片呈长披针形，穗状花序含多小花‌。按播种期可分为冬小麦和春小麦，籽粒主要用于制粉，麦秆可编织，麦皮可作饲料‌。

二、农业价值与生产技术

‌药用与经济价值‌

小麦颖果富含营养，可制作面粉、啤酒等食品及工业原料；其淀粉具有消炎、止疼作用，面筋可提取味精‌。

中医认为小麦种子可养心益肾、清热止渴，用于治疗消渴、痈肿等症‌。

‌现代种植技术‌

‌拌种技术‌：通过药剂拌种预防黑穗病、蚜虫等病虫害，减少农药用量并补充营养，提升幼苗抗性。例如甘肃金昌市通过机械化拌种实现日均15吨效率，保障春播质量‌。

‌智能灌溉‌：河北廊坊采用自走式喷灌设备和浅埋滴灌技术，精准控制水肥，提高效率3倍以上，同时降低人工成本‌。

三、产量与全球地位

小麦是全球分布最广、产量第二的粮食作物，对土壤要求较高，需土层深厚且结构良好以促进根系发育‌。2025年春耕期间，中国多地通过科技助农实现稳产，如永清县2000亩麦田依托智能设备完成高效春管‌。

四、与其他作物的区别

大米源自水稻加工，而小麦籽粒直接用于制粉，两者在植物分类、生长周期及用途上存在显著差异‌。