生蚝

生蚝（学名：Ostreidae）是牡蛎科软体动物的统称，又称牡蛎、海蛎子、蛎黄等‌25。以下为综合信息：

一、生物学特征

‌形态‌

两壳不等，左壳大且凹陷，右壳较平；闭壳肌位于中央或后方，鳃与外套膜结合‌。

终生以左壳固着于岩礁、贝壳等物体上，无法移动‌。

‌分布与习性‌

广泛分布于热带和温带海域，常见于潮间带至数十米水深区域‌。

以硅藻、有机碎屑为食，通过鳃和唇瓣纤毛滤食‌。

‌繁殖特性‌

多为雌雄异体，部分为雌雄同体，可随环境或年龄改变性别‌。

二、经济价值与养殖

‌养殖地位‌

全球贝类养殖产量首位，中国2020年产量达513.98万吨，加工年产值约200亿元‌。

‌营养价值‌

富含锌、钙、磷、牛磺酸、DHA及维生素B12，可补钙益智、改善贫血‌。

高蛋白低脂肪，含肝糖原和甘氨酸，适合体质虚弱者‌。

三、功效与作用

‌健康益处‌

‌益智健脑‌：促进儿童智力发育，增强记忆力‌。

‌美容养颜‌：改善皮肤代谢，减少黑色素沉积‌。

‌壮阳补肾‌：精氨酸和蛋白质可提高性功能‌。

‌注意事项‌

性寒，脾胃虚寒者慎食；含高嘌呤，痛风患者忌食‌。

过敏体质及关节炎患者需避免食用‌。