对虾

对虾是一类经济价值高、分布广泛的水产资源，主要分为海水虾和淡水虾两大类。以下从生物学特征、分类、养殖技术及经济价值等方面进行综合介绍：

一、生物学特征

‌形态与习性‌

对虾属十足目对虾科，体型长而侧扁，体长通常13-24厘米，外壳薄而透明‌。

头部与胸部愈合为头胸甲，腹部强壮，具有5对步足（前3对呈钳状，后2对呈爪状）和1对长触角‌。

多栖息于浅海底泥沙中，白天潜伏、夜间活动，食性广，捕食底栖动物和藻类‌。

‌分布与繁殖‌

中国对虾主要分布于黄海、渤海及东海北部，属暖水性物种，具有集群洄游习性，每年3-6月繁殖，幼虾生长迅速‌。

南美白对虾等品种通过人工养殖已扩展至内陆地区（如宁夏银川），利用循环水技术实现高密度养殖‌。

二、分类与区别

‌海水虾与淡水虾‌

传统对虾（如中国对虾、斑节对虾）属海水虾，需高盐度环境；南美白对虾等部分品种通过技术改良可在淡水或低盐度水域养殖‌。

海水虾外壳坚硬、体型较大（如南海大明虾体长可达30厘米），淡水虾外壳较薄、体型较小‌。

‌与其他虾类区分‌

‌基围虾‌：学名刀额新对虾，体型较小（10-15厘米），外壳末端发红，与对虾分属不同品种‌。

‌明虾‌：为对虾别称，如南海大明虾属中国明虾分支，以壳薄透明、肉质鲜美著称‌。

三、经济价值与养殖技术

‌营养价值与用途‌

对虾蛋白质含量高、脂肪低，适合心血管疾病患者食用，兼具药用价值（如补肾壮阳、缓解神经衰弱）‌。

可鲜食或加工为干制品，出口需求量大，是海产贸易中的重要品类‌。

‌养殖创新与效益‌

‌循环水养殖‌：通过设施调控水温、水质（如菌藻共生系统），实现全年投产。例如宁夏银川采用该技术，南美白对虾亩产达1500公斤，综合收益超2万元/亩‌。

‌盐碱地改良‌：内蒙古等地通过“以渔降盐治碱”模式，在盐碱水域养殖对虾，提升土地利用率和经济效益‌。

四、市场动态

2025年海南与内蒙古建立虾苗直供合作，减少流通成本，推动南北水产联动‌。

清华团队在内陆养殖技术上的突破，为传统水产养殖模式提供了低碳、高效的转型范例‌。

以上信息综合了生物学特性、养殖实践及市场趋势，涵盖了对虾的多样性及其在生态与经济中的关键作用。