香果粉

以下是關於香果粉的詳細介紹，綜合其來源、用途、健康功效及注意事項等維度進行說明：

一、基本定義與來源

‌植物來源‌

香果粉通常由傘形科植物川芎（Ligusticum chuanxiong）的乾燥根莖研磨而成，其性溫，歸肝、膽、心經，具有活血行氣、祛風止痛的功效。

外觀呈黃褐色至棕褐色粉末，氣味芳香，味辛微苦。

‌別名與混淆‌

中藥別名包括川芎、雀腦芎、京芎等，需注意與“百香果粉”（由百香果製成）區分。

二、主要用途

‌藥用價值‌

‌活血行氣‌：用於治療心脈瘀阻引起的胸痹心痛、肝鬱氣滯脅痛等。

‌祛風止痛‌：緩解風濕關節痛、頭痛及跌打損傷腫痛。

‌鎮靜作用‌：揮髮油成分可抑制中樞神經興奮，延長睡眠時間。

‌烹飪調味‌

少量用於滷水或燉湯，可去腥增香，但需嚴格控量（每千克食材建議0.5-1克）以避免苦味。

三、使用注意事項

‌禁忌人群‌

陰虛火旺者慎用，可能加重口乾、便秘。

孕婦、胃酸過多者及過敏體質者需遵醫囑。

‌配伍與用法‌

煎服時建議後下（煮5分鐘），避免久煮失效。

避免與濃茶、咖啡、辛辣食物同服。

四、選購與存儲

‌選購要點‌

選擇顏色均勻、無結塊、氣味濃郁的優質品。

‌存儲方法‌

密封避光，置於陰涼乾燥處，保質期約2年。

如需進一步了解香果粉的藥用配伍或具體菜譜，建議諮詢中醫師或專業廚師。