小扁豆

小扁豆存在同名不同种的情况，主要分为远志科远志属植物和豆科药用植物两类：

一、远志科小扁豆（Polygala tatarinowii Regel）

‌植物特征‌

一年生草本，高5-15厘米，茎枝密被短柔毛。叶片卵形至卵状披针形，全缘，基部楔形。总状花序顶生或腋生，花紫色或粉红色，蒴果近圆形‌。

‌分布与生长‌

分布于我国东北、华北、西北、华东、华中及西南地区，常见于海拔1000-2100米的山坡草地、林下或路旁‌。

二、豆科药用小扁豆（思茅猪屎豆的根）

‌药用特性‌

性味：微温，甘微涩‌。

功效：消炎解毒、利喉止痛，主治急性胃肠炎、咽喉炎、扁桃体炎。外用可治疗跌打损伤‌。

用法：内服煎汤15-30克，外用捣敷或研末调敷‌。

‌分布‌

主要分布于云南，生于路旁、田边或水沟附近‌。

三、食用价值（豆科小扁豆）

‌营养成分‌

含丰富蛋白质（约8.8g/100g）、膳食纤维、叶酸及维生素B族，具有降血脂、增强免疫力、促进消化等作用‌。

‌食用方法‌

可炒食、煮粥、炖汤或制成豆芽，需煮熟以避免皂苷类毒素引发中毒‌。

四、注意事项

阴虚内热者慎用药用小扁豆‌。

食用时需充分烹饪破坏毒素，避免生食‌。