红豆

红豆为豆科植物的统称，不同种类在毒性、用途等方面差异显著，需特别注意区分：

一、分类与毒性

‌常见种类‌

‌赤小豆（红小豆）‌：可食用，常用于煮粥、祛湿等食疗，与薏米搭配效果更佳‌。

‌相思豆（相思子）‌：豆科相思子属有毒植物，种子含相思子毒蛋白，误食可致急性肾损伤甚至死亡‌。

‌海红豆、何氏红豆‌：多用于观赏或手工艺品，含毒素不可食用‌。

‌毒性风险‌

相思豆叶、根、种子均含毒，种子毒性最强，误食后数小时内可能出现呕吐、腹泻等症状，严重者危及生命‌。近期成都曾发生误食相思豆致肾损伤的案例‌。

二、药用与食疗价值（仅限可食用赤小豆）

‌核心功效‌

‌补血养血‌：富含铁元素，改善缺铁性贫血‌。

‌利尿消肿‌：皂角苷成分促进水分代谢，辅助缓解水肿‌。

‌健脾益胃‌：增强消化功能，改善食欲不振‌。

‌其他作用‌

‌调节血糖‌：胰蛋白酶抑制剂辅助稳定血糖‌。

‌催乳‌：哺乳期妇女食用可促进乳汁分泌‌。

三、食用禁忌与注意事项

‌适用人群‌

适合贫血、水肿、糖尿病患者及产妇；肾功能正常者适量食用‌。

‌禁忌与副作用‌

‌脾胃虚弱者‌：过量食用易致腹胀、消化不良。

‌肾脏疾病患者‌：高蛋白可能加重肾脏负担‌。

‌尿频人群‌：利尿作用可能加剧症状‌。

四、实用建议

‌避免混淆‌：公园、绿化带中的观赏红豆多含毒素，不可食用；购买时需确认是否为可食用赤小豆‌。

‌烹饪建议‌：赤小豆宜煮烂食用，搭配薏米、莲子等增强功效‌。

‌中毒处理‌：误食相思豆等有毒红豆后，立即就医‌。

综上，日常所称“红豆”需严格区分种类，确保安全性与功效。