百香果

百香果（学名：Passiflora edulis）为西番莲科西番莲属植物，黄金百香果是其栽培品种之一，果皮成熟时呈金黄色，广泛分布于热带和亚热带地区，如中国台湾、广东、广西、福建等地‌。其适宜生长温度为20-30℃，偏好pH值5.5-6.5的疏松肥沃土壤‌。

营养价值

百香果富含多种营养成分：

‌维生素‌：维生素C含量极高（是草莓的8倍），另含维生素A、B族维生素等，有助于抗氧化、增强免疫力‌。

‌矿物质与微量元素‌：钙、铁、磷、钾等，可辅助预防贫血、维持骨骼健康‌。

‌活性物质‌：含超氧化物歧化酶（SOD）、类黄酮、膳食纤维，具有抗炎、调节代谢等作用‌。

功效与作用

‌促进消化‌

含有机酸及膳食纤维，刺激胃肠液分泌，缓解便秘、增进食欲‌。

‌安神助眠‌

镁、脯氨酸等成分可舒缓神经，改善失眠和焦虑‌。

‌增强免疫力‌

维生素C、类黄酮等抗氧化成分协同作用，提升机体抗病能力‌。

‌调节血糖与代谢‌

果酸和纤维有助于延缓糖分吸收，辅助控制血糖；尼克酸促进能量代谢，减轻疲劳‌。

‌抗菌消炎‌

鞣酸、果酸对部分病原菌有抑制作用，可缓解咽喉炎症‌。

食用方法

‌直接食用‌：切开后舀取果肉，或搭配蜂蜜、酸奶调和酸味‌。

‌加工饮品‌：榨汁、泡茶，或与雪碧、柠檬等混合制成夏日冷饮‌。

‌佐餐提味‌：果肉加入沙拉、肉类烹饪中，增添风味‌。

注意事项

‌禁忌人群‌：胃酸过多、消化性溃疡患者慎食，避免加重症状‌。

‌饮食搭配‌：

避免与寒性食物（如苦瓜）、辛辣油腻食物同食，以免引发腹泻或消化不良‌。

服药期间（如抗凝血药、降压药）需咨询医生，防止成分干扰药效‌。

‌食用量‌：建议每日1-2个，过量可能引发胃部不适或腹泻‌。

百香果兼具营养与药用价值，合理食用可发挥多重健康益处，但需根据自身情况调整摄入方式与量。