红蟹

红蟹

一、种类及特征

‌锈斑蝤（Charybdis feriatus）‌

‌形态‌：头胸甲宽约7.5厘米，背甲光滑，额具6齿，前侧缘有6齿；螯足粗壮对称，体色以红棕色为主，带有黄色十字花纹‌。

‌分布‌：中国广西、广东、福建等地，以及日本、非洲东岸等海域，栖息于岩礁或珊瑚礁区。

‌圣诞岛红蟹（Gecarcoidea natalis）‌

‌形态‌：甲壳直径约10厘米，重约1公斤，雄蟹大于雌蟹；属陆生蟹类，无法游泳，依赖陆地环境‌。

‌分布‌：仅分布于澳大利亚圣诞岛，栖息于地洞中，以落叶、落花及同类为食‌。

二、可食性与安全性

‌可食用种类‌：

中国红蟹（如锈斑蝤）可食用，肉质鲜美，富含蛋白质、维生素及矿物质，常见做法包括清蒸、红烧、香辣炒等‌。

需确保新鲜并彻底煮熟，避免细菌或寄生虫感染‌。

‌不可食用种类‌：

圣诞岛红蟹因体内含毒素不可食用，且受保护禁止捕捞‌。

三、生态作用

‌圣诞岛红蟹‌：作为“天然清洁工”，通过消化落叶转化为肥料，并疏松土壤促进雨林生长，形成生态依存关系‌。

‌繁殖行为‌：每年11-12月迁徙至海边产卵，单次产卵量达10万枚，幼体需返回陆地生活‌。

四、注意事项

‌过敏风险‌：甲壳类过敏者需避免食用‌58。

‌污染风险‌：选择清洁水域来源，避免重金属或污染物积累‌。

‌药物禁忌‌：食用时避免与抗凝血药物同服‌5。

五、威胁与保护

‌外来物种威胁‌：圣诞岛红蟹面临黄蜂蚁的群体攻击，蚁酸可致其失明甚至死亡‌。

‌保护现状‌：圣诞岛红蟹受法律保护，禁止捕捞，以维持其生态功能‌。