奶昔

奶昔（Milk shake）是一种以牛奶、冰淇淋和水果等原料混合制成的经典饮品，起源于美国。最早的奶昔于1922年在芝加哥诞生，由冷饮店员工无意间调配而成‌。传统奶昔分为手摇和机制两种，现代工业化奶昔则通过无菌冷灌装技术延长保质期‌。

2. ‌原料与制作‌

‌核心成分‌：全脂牛奶和冰淇淋是基础原料，部分产品会添加水果（如香蕉、草莓）、奇亚籽、羽衣甘蓝等健康食材以丰富口感和营养‌。

‌制作工艺‌：家庭制作常用搅拌机混合原料；商用场景则依赖奶昔机，通过超高温瞬时杀菌技术保留营养成分‌。

3. ‌种类与创新‌

‌经典风味‌：香草、草莓、巧克力是主流口味‌。

‌健康化趋势‌：近年来市场涌现代餐奶昔品类，如轻上品牌的“简零控系列”，主打低热量、高纤维，并加入丹麦发酵酸奶和专利成分桑叶提取物，满足饱腹代餐需求‌。

‌创意组合‌：榴莲奶昔、香蕉火龙果奇亚籽奶昔等新品类通过差异化食材搭配吸引消费者，部分单品上线2个月销量突破400万瓶‌。

4. ‌市场与消费场景‌

奶昔不仅是休闲饮品，还拓展至轻食代餐领域。例如，轻上品牌通过定位核心消费群体（如健身人群）和优化配方，其代餐奶昔在抖音等平台连续占据销量榜首‌。