西梅

西梅

一、营养价值与功效

‌膳食纤维与山梨醇‌

西梅富含膳食纤维和天然糖醇（山梨醇），可促进肠道蠕动并调节渗透压，有助于缓解便秘‌。但过量食用（超过200克）可能引发腹泻‌。

‌维生素与矿物质‌

‌维生素A‌：保护视力、改善肤质，促进皮肤和头发健康‌。

‌维生素C、B族‌：增强免疫力，缓解疲劳‌。

‌钾、铁、钙‌：维持电解质平衡，辅助调节血压，改善贫血‌。

‌抗氧化作用‌

含花青素和抗氧化剂，延缓衰老，预防心血管疾病和癌症‌。

二、食用建议与禁忌

‌适宜人群‌

便秘者：单次不超过200克，间隔48小时以上‌。

健康成人：每日建议150克（约6-8颗）‌。

儿童及老人：需去核、切块或蒸煮后食用‌。

‌搭配禁忌‌

避免与乳制品、高纤维食物同食‌。

糖尿病患者宜选新鲜西梅，每次不超过50克‌。

‌风险提示‌

肠易激综合征患者可能因山梨醇敏感引发腹痛、腹泻‌。

腹泻时食用可能加重症状‌。

三、品种与产地

‌主要品种‌：包括“大玫瑰”“蓝宝石”“卯爷”等，部分品种用于农业科研和科普教育‌。

‌核心产地‌：原产法国西南部，现以美国加州为主产区，占全球供应量的70%‌。

四、延伸应用

‌科研与教育‌：西梅试验林可用于植物生长观测、农业观光效益研究，并作为青少年科普研学内容‌。

‌加工制品‌：西梅干因加工后山梨醇含量降低，通便效果弱于鲜果‌。