枸杞

枸杞（Lycium chinense）属茄科枸杞属多年生木本植物，枝条细弱呈淡灰色，叶片卵形，花单生或双生于叶腋，果实为红色卵状浆果，花期6-7月，果期8-10月‌。其原产于中国西北地区，尤以宁夏、甘肃、青海等地为主要产区，喜光、耐寒、抗旱，适合在碱性土和沙质壤土中生长‌。

二、药用价值与炮制

枸杞子为宁夏枸杞的干燥成熟果实，药典记载其性甘平，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目等功效，主治虚劳精亏、眩晕耳鸣等症‌47。现代研究表明，枸杞含甜菜碱、多糖、胡萝卜素等成分，具有增强免疫、抗衰老、降血糖等药理作用‌。

‌炮制方法‌：夏秋果实成熟时采收，晒干或烘干。烘干需分三阶段控温（40-55℃），并严格避免霉变、泛油‌。

三、食用与养生

枸杞头（嫩芽）是春季时令食材，富含维生素A、膳食纤维等，可清炒、凉拌或煮汤，微苦回甘，兼具清肝明目、安神助眠之效‌2。民间有“春食枸杞头，秋食枸杞子”之说，体现其季节性食养智慧‌。

四、产业动态与科研

2025年3月，宁夏枸杞产业部门联合气象服务中心举办病虫害绿色防控培训，聚焦木虱、蚜虫等主要虫害的防治技术，结合气象服务提升防控精准度‌1。宁夏作为核心产区，持续推动枸杞产业标准化与智慧化发展‌。