豆荚

豆荚是豆科植物特有的果实类型，由单雌蕊发育而成，成熟后干燥并沿缝线裂开，属于裂果的一种，种子排列成行‌。其形态可因植物种类不同而呈现螺旋状（如南苜蓿）或节状（如山马蝗）‌。

结构与特征

‌形态分类‌

‌典型豆荚‌：如大豆、豌豆的果实，成熟后裂为两片果皮‌。

‌特殊类型‌：包括螺旋状豆荚（如南苜蓿）和节豆荚（如山马蝗），后者凹缩不裂‌。

‌植物学意义‌

豆荚的形成与传粉、受精过程密切相关，花粉萌发后通过花粉管进入胚囊完成发育‌。

用途与价值

‌食用与药用‌

豆荚及其种子是重要食材（如大豆、豌豆、荷兰豆）和药材（如槐角）‌。

部分豆荚需嫩时食用（如荷兰豆），成熟后则取种子（如大豆）‌。

‌经济与生态‌

豆科植物茎叶可作为饲料，豆荚在农业中兼具粮食生产和生态改良功能‌。

语言与文化

‌汉字释义‌：“荚”读作jiá，属形声字，本义指豆科植物果实，后引申为翅果（如榆荚）及钱币、姓氏等含义‌。