羊奶

关于羊奶

一、营养价值与特性

1. ‌天然营养成分丰富‌
   羊奶的蛋白质、脂肪、矿物质含量均高于牛奶和人乳，乳糖含量较低，更易消化吸收‌。其脂肪球直径仅约2微米（牛奶为3-4微米），吸收率高达95%，且富含短链脂肪酸‌。

   • ‌蛋白质结构‌：羊奶中酪蛋白与乳清蛋白的比例（75:25）接近人乳（60:40），优于牛奶（85:15）‌。
   • ‌矿物质与维生素‌：钙、磷、钾、镁等矿物质含量突出，维生素A、B族、C等含量可满足人体需求‌。

2. ‌功能性成分‌
   羊奶含天然乳铁蛋白（约10.23mg/100g）、低聚糖（0.25-0.3g/L）及核苷酸，有助于调节肠道菌群、增强免疫力和促进脑发育‌。

二、健康功效

1. ‌消化与代谢‌
   羊奶可改善消化不良、便秘，调节胃酸分泌，适合胃肠功能较弱者‌。
2. ‌免疫与抗病‌
   富含免疫球蛋白，可提高免疫力，降低过敏风险‌。
3. ‌特殊人群适用性‌
   • ‌婴幼儿‌：低致敏性、高吸收率的特点适合作为母乳替代品‌。
   • ‌慢性病患者‌：对糖尿病、高血压患者有益，因其胆固醇含量低且含调节代谢的成分‌。
4. ‌其他作用‌
   • ‌补血养颜‌：维生素含量丰富，促进面色红润‌。
   • ‌护肝明目‌：优质蛋白质和维生素A有助于肝脏排毒及视力保护‌。

三、羊奶产业与产品发展

1. ‌全产业链模式‌
   如盛健羊乳通过牧草种植（数字化鲜草工厂）、奶山羊养殖（内蒙古黄金奶源带）、智能化加工（高压低温喷粉技术）等环节实现品质闭环‌。
2. ‌高端产品创新‌
   宜品绵羊奶聚焦珍稀绵羊奶赛道，以高绵羊乳清占比（不含牛乳）定义高端，满足市场细分需求‌。

四、与其他乳制品的对比

五、注意事项

• ‌膻味问题‌：羊奶的特殊风味源于脂肪酸成分（如羊油酸、羊脂酸），可通过现代工艺减少‌。
• ‌饮用建议‌：建议与蜂蜜、柠檬等搭配以改善口感，并避免过量饮用导致营养过剩‌。