GB 1355-1986 小麦粉国家标准
本标准适用于加工、销售、调拨、储存和出口的商品小麦粉。
1质f标准
1.1 小麦粉按加工精度分等。等级指标及其他质A指标见下表。
1.2 特制一等、特制二等和标准粉的加工精度，以国家制订的标准样品为准。
普通粉的加工精度标准样品，由省、自治区、直辖市制定。
1二 粗细度中的筛上剩余物，用感量1/10天平称量不出数的，视为全部通过。
1.4 气味，口味：一批小麦粉固有的综合气味和口味。
1.5 卫生标准和动植物检疫项目，按照国家有关规定执行。
2 检验方法
小麦粉样品的扦取和各项指标的检验，按照GB 5490-5539-85《粮食、油料及植物油脂检验》执
行。
3 包装、运抽和储存
小麦粉的包装、运输和储存，必须符合保质、保量、运输安全和分等储存的要求，严防污染。
附加说明：
本标准由中华人民共和国商业部提出。
本标准由中华人民共和国商业部粮食储运局检验处负责起草。
本标准主要起草人哈俊山、林贤明。
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