新闻资讯

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2024-04

日元持续疲软,冲击当地餐饮企业

近期,日元对美元汇率大幅下跌。4月29日,日元对美元汇率一度跌破160日元兑1美元,再次刷新34年以来的新低。日元持续疲软的态势给日本餐饮企业带来了不小的冲击。...

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2024-04

蜜雪冰城、半亩园、谭鸭血等餐饮店被查处,涉食品安全问题

中新经纬4月30日电 北京44家餐饮企业食品安全问题被查处,涉及蜜雪冰城、谭鸭血、半亩园、张亮麻辣烫、小谷姐姐麻辣拌等。此外,其中1家餐饮店被叫停外卖。 海淀区...

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2023-04

盐、酱油、醋、味精、白糖,5种基础调味料的使用原理

学习厨艺,除了食材、刀工、火候、技法之外,还有一个调味料,它的重要性不言而喻,学会以火烧烤食材,继而学会用各种调味料搭配食材制作各种食物,这是人类文明的开端,没有调味料参与,自然也做不出各种各样的美食。现在市面上的调味料,种类实在是太多了,......

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