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油炸鸡叉骨

所属分类：美食学院发布时间：2022-12-17

油炸鸡叉骨是中国南方地区一种普遍的小吃，鸡锁骨俗称鸡锁骨（连心脆），在鸡脖子和鸡胸相接的位置，肉质细腻。经过改刀、腌制、油炸过后的鸡锁骨最为美味，色泽金黄，外酥里嫩，非常可口，适合大众人群。